炖鸡会什么菜好吃？
2021年了，我竟然还没有放弃对老汤的探索！ 我是个很喜欢吃鸡汤的人，所以曾经尝试过无数个做法，但都感觉不太理想，不是味道淡就是油腻腻的口感，一直找不到最合适的做法。 于是我就想出了个极端的做法——把鸡汤做咸一点、再咸一点………直到咸到难以入口为止，想想也是没谁了[笑哭] 于是就有了这道硬菜“盐酥鸡”，把鸡腿肉用油炸透再用老汤煲煮，最后撒上一把花椒面，连骨头带汤一起吃掉，那可是真真切切的咸香扑鼻啊！ 虽然后来尝试着减少食盐的量，做出一道可咸可甜的“黄金大鸡腿”，但是始终达不到理想的效果，要么太甜要么不够入味。
最近又试了一下加生姜和醋，做出来的“姜醋鸡”稍微好那么一丢丢，起码口感是棒棒哒，咸度也刚好合适。 所以，你问我哪道炖鸡菜最好吃？ 我会果断的回答：“姜醋鸡”最好吃！