贵州米粉怎么煮好吃？
我是地地道道贵阳人，特别爱吃粉！我吃的粉，比较特殊，是猪大肠做的，叫“肠旺面”；还有一种“鸡蛋炒粉”也非常好吃～ 来贵阳旅游的话，建议去吃过肠旺面和鸡蛋炒粉再来哦～（当然，你们也可以先试着自己煮一煮，尝一下味道） 先说肠旺面吧。
做法：1、把面粉加水揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右
2、把醒好的面团擀成薄片，涂上植物油，切成细丝
3、清水下锅，放切好的细丝面条，煮熟后捞起滤干
4、热锅凉油加辣椒酱和适量酱油，小火翻炒至香味溢出
5、放入葱花，蒜末，用铲子搅匀
6、倒入煮熟的面条，用筷子搅散，让每根面条都粘上酱料
7、最后加点熟猪油（或者色拉油），拌匀就完活啦 做好的肠旺面，颜色红亮诱人，香气四溢，一口咬下去，嚼劲十足！（原谅我词穷，不知道用什么词语来形容它的口感……）
再说鸡蛋炒粉
做法：1、准备好粉丝和鸡蛋
2、鸡蛋打散，加入适量食盐搅拌均匀待用
3、烧热锅子，加油适量，大火烧至七成热时爆香姜蒜
4、加入切好的洋葱和青椒炒匀
5、接着放粉丝进去翻炒均匀
6、最后倒入鸡蛋液，快速翻拌均匀即可 这样做出来的炒粉，粉嫩金黄，颗粒分明，微咸带辣，特别开胃～