肉圆怎么惞好吃？
用料 五花肉 200g（肥瘦比例3：7） 葱姜蒜 适量 鸡蛋 1个 料酒 15ml 生抽 50ml 老抽 5ml 糖 2g 花椒粉 2g 芝麻油 3ml 做法步骤 1.五花肉去皮，切成块儿；姜切片，葱切段待用。
2.把切好的五花肉放入碗中，加入两片姜、两段葱、一个蛋清、十五毫升料酒和所有调料，抓匀后腌制两个小时以上。 大伙儿的肉馅都放这么多调料吗？我觉得我放的已经不少了，不过我习惯吃咸一点的东西……如果你口味清淡的话可以少放点盐。
3.把腌好的肉馅搓成大小合适的丸子。 如果这个时候你发现你的肉馅稀了，就再加入一些淀粉抓捏均匀。
4.锅内放油烧热，下丸子炸熟至微黄酥脆。 注意：炸的时候一定要小火慢炸，不然很容易糊或者开裂。
5.捞出的丸子沥干油份备用。
6.另起锅烧开水，把焯过水的粉丝放在碗里，上面铺上油炸的肉丸子，盖上盖子蒸十分钟。
7.取出蒸熟的肉丸，在表面淋上一小勺芝麻油，美味即成！
小贴士 用高压锅炖也可以哦~