1.准备食材。这是刚买回来的牛里脊。 （市场卖猪肉那也有卖牛肉的，称了一点。） 大黄瓜一根，尖椒一个，香菜两根。辣椒、姜切丝，葱和蒜切片。 2.把牛里脊顶刀切成薄片(顶刀切法，就是顺着肉的纹理切片)。加入两大勺酱油，一勺料酒，少许胡椒粉腌制十分钟。 （这里加入酱油可以让肉入味，颜色更好看。
1.准备食材。这是刚买回来的牛里脊。 （市场卖猪肉那也有卖牛肉的，称了一点。） 大黄瓜一根，尖椒一个，香菜两根。辣椒、姜切丝，葱和蒜切片。 2.把牛里脊顶刀切成薄片(顶刀切法，就是顺着肉的纹理切片)。加入两大勺酱油，一勺料酒，少许胡椒粉腌制十分钟。 （这里加入酱油可以让肉入味，颜色更好看。