在所有的鱼里面，我最不喜欢吃的就是鲫鱼了（除了一两口外）。 原因嘛，也很简单，鱼刺太多，对于我这种牙口不好的真的很折磨啊！ 但是有人就特别爱吃呀，前几天逛超市的时候看到卖鲫鱼的，买了两条回来准备清炖了吃，结果老公说不喜欢吃，硬塞给我让我处理掉……唉，看着就烦的鱼，真的不知道该怎么下嘴啊！
作为一个东北人，我可能有必要为炖骨头正名了！ 首先澄清一个事实，我们常说的“炖”与“焖”其实是不一样的。 “炖”，从字面上就可以看出其本质——把东西放到锅里煮。这个“煮”是“炖”的本义。比如我们常说的“炖鱼”“炖虾”，用的就是本义。 而“焖”则不是这种用法。“焖”是盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。