冬虫草煲水鸭有什么功效效？
冬虫夏草炖水鸭具有补虚损、益精气、止咳嗽、化痰、定喘以及强身健体的功效。冬虫夏草味甘，性平，归肺、肾经，有补虚损、益精气、止咳化痰等功效。水鸭有滋补养阴、利水消肿、清热解毒等功效，有小老鹤之称。冬虫夏草炖水鸭是比较有营养的滋补佳肴，对久病体弱、神经虚弱、身体消瘦、呼吸系统不适等有一定疗效。
水鸭1只（约1250g/只）、冬虫夏草10枚、红枣12个、姜片15g、黄酒30ml、盐适量。
1、干冬虫夏草洗净后用温水稍微浸泡，泡发后的冬虫夏草用温水清洗干净。
2、水鸭处理干净，斩大块，入沸水锅中汆烫，去血水和杂质。
3、锅中重新加水，放入水鸭、冬虫夏草、姜片，大火烧开，烹入黄酒，转小火炖1小时。
4、加红枣再炖20分钟，出锅前加适量盐调味即可。