面包有什么功效吗？
其实，面包的品种繁多，一般可分为两大类：(1)软面包，又称发酵面包，包心面包等。(2)硬面包又称吐司面包、甜面包、法式面包。一般常见的多为软面包，它具有松软香甜，营养丰富等特点。
有人试验，面粉经发酵制成面包后，其中的钙、铁、维生素B12可增加20%～80%，尼克酸增加50%以上。面包也是补充糖、蛋白质较好的食品来源。
在欧美，面包几乎可以取代一切主食，成为人们生活中的主要食物。例如：俄罗斯人，每人每天平均要吃14两面包。波兰人，则人平均年消费600多个面包。在瑞士，全国年产面包和糕点就达43万吨。
据有关资料报道，面包有5万多种花样品种。如瑞士有馅面包、丹麦有夹心面包、美国有乳脂面包等等。在意大利，有一种特殊作法的“比萨饼”和“佛罗烈纳”烤圆饼也属面包类制品。在法国，还有个“面包大王”呢！它高5米，长15米。上面有五颜六色的花饰，漂亮极了。面包在人们的生活中有这样重要的地位，除了它本身营养丰富以外，制作面包时可加入各种营养强化剂、调味品、防腐剂、疏松剂、乳化剂等辅助品。因此，面包是一种特殊食品。
面包除了能补充人体正常的营养需要外，还能医治疾病。波兰有香蒜面包，专治牙病。莫斯科面包房有一种“药草”面包可以治病。他们还在面包内加入葡萄糖制成营养面包，供病人和老人食用。在瑞士还有一种牛奶面包，可预防儿童佝偻病和老年人骨质疏松症。匈牙利有一种加有杏干的杏味面包，营养成分较高，经常食用可增加人体维生素A的含量。德国有一种蜂密面包，除含有丰富的淀粉和蛋白质外，还含有大量的果糖、葡萄糖、饴糖、酶类和矿物质成分，具有补脾益气，止咳化痰及润肠通便之功，老年人食用尤其有益。
面包的品种繁多，花样新颖，制作也非常精细，是现代生活中不可多得的美食保健食品。