家常炖大鹅放什么好吃？
食材:大鹅1000g、黄豆100g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、桂皮1块、干辣椒若干。
步骤:
一、将购买来的大鹅进行宰杀，去除内脏，清洗干净，把鹅斩成块。黄豆提前半天用清水浸泡起来。
二、锅中烧油，油热之后，将花椒、大料，桂皮，葱姜、干辣椒放入锅中爆香，放入鹅块进行大火翻炒。
三、加入盐，继续翻炒至鹅块颜色略为变黄。再加入水没过食材，水烧开后转到中小火，加入黄豆一起炖，直到鹅肉和黄豆都炖烂为止。
四、最后，加入蒜提味，收汁出锅。
这样炖好的大鹅不但味道更加香浓，而且营养也更易吸收。