土豆丝变黑怎么办？
2个方法：
1，开水焯一下——在开水里稍微煮一会（1分钟）就基本黑不起来了；
2，冷水洗几遍——用流动的水冲洗两三遍也就基本干净了。 以上两个方法都非常有效！ 我试过，大家可以试下~ 另外，提醒大家注意两点：
1，切丝的步骤很重要哦~切得越细炒出来就越入味和好看~(用削皮刀或者擦丝器都能轻松搞定)
2，泡土豆的时候记得不要泡久了，否则很容易烂掉而且很吸油，会很难处理。 最后说下我的做法：削皮→切丝→泡水去淀粉→开水焯→冷水冲
ps.有人跟我说用白醋泡也可以，但我个人觉得还是先用盐水泡一会再清洗比较管用~~