什么馅饺子好吃木耳？
作为一个地地道道的河北人，我觉得我有权回答这个问题。 在我的菜谱里，做饺子用的蔬菜有很多种，比如土豆、萝卜、黄瓜、韭菜等等，但用得最多的还是胡萝卜和黑木耳。 下面推荐两个用木耳做的饺子的做法。
1.三鲜饺子（韭菜鸡蛋虾仁+猪肉+香菇+黑木耳）
2.猪肉玉米木耳饺子 食材：猪后腿肉500g、玉米粒200g、泡发木耳50g、香菜适量、鸡蛋2个、香葱3颗、姜一块、花椒十粒、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、十三香适量、面粉500g、清水275ml 步骤：
①面盆中加入500克面粉、2.5克盐、275毫升清水搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒半小时左右； ②五花肉去皮切小块，放入调料（葱/姜/料酒/生抽/老抽/白胡椒/淀粉）抓拌均匀，腌制二十分钟； ③鸡蛋磕入碗中打散搅拌均匀后倒入平底锅摊成蛋皮，冷却后切成丝备用； ④木耳泡发后切成细丝，葱姜香菜切段备用；
⑤肉馅中加入一个鸡蛋、50克玉米粒、5克淀粉顺着一个方向搅拌均匀上劲，然后加入切好的菜丁继续搅拌匀即可。 做好的馅料就可以包饺子了！