儿童喝葡萄糖水好吗?
1. 补充热量,维持生命活动 葡萄糖是体内能量的主要来源,有“高能燃料”之称。身体利用氧气将葡萄糖氧化产生热量,3个分子葡萄糖经过化学反应可产生30个ATP(细胞内的一种能源物质),而1克脂肪产生的ATP只有2个,因此葡萄糖是三大供能物质中释放能量最高、速度最快的。 人体在剧烈运动时,体内糖原很快就会被消耗殆尽,此时立即饮用含糖饮料或食用糖果,就能快速补充肌体对热量的需求,从而迅速恢复体力。不过,这种补充要经过消化系统吸收进入血液后,才能发挥效用。运动后马上喝一些富含葡萄糖的电解质饮料,比饭后吃甜食更能有效补充体能,并且不会引起肥胖和糖尿病。
2. 提供肌肉和脑组织活动所需的能量 除脂肪外,食物中的蛋白质和碳水化合物都是慢消化营养素。肉类所含的氨基酸如果无法完全被肠道吸收,可以通过乳酸菌分解发酵转化为单糖,然后被人体吸收利用,为人体提供能量;而碳水化合物是通过无氧酵解的方式先生成糖醇,再由糖醇转变而成6-磷酸果糖,最后形成ATF。 由于人体内的碳水化合物和蛋白质通过缓慢的过程最终都能变成ATF,因此这两类营养素提供的能量可以相互转换。
3. 为身体供应活力源泉 除了上述作用之外,ATF还是细胞代谢活动的能量源泉。很多重要的生命活动都需要借助ATF来发挥作用,例如基因的表达、信号传导、神经递质的释放等。可以说没有ATF,就没有生命存在的可能。 人体每天需要大量的ATF来保持各种生理功能,这些ATF主要来源于一日三餐摄入的食物,比如米面、果蔬、肉蛋奶等。一般来说,只要饮食正常,机体就不会缺乏ATF。但是,在外界环境剧烈变化,如高温、缺氧、严寒、高压等条件下,人体会本能地产生应激反应以保全性命,此时机体会动用自身的储备供给ATF,以满足自身需要。