什么炒菜简单好吃做法？
我分享一道非常简单快手的炒三丝，这道菜里面主要用到的是胡萝卜、青椒和豆腐皮(千张) 材料准备： 胡萝卜一根，青椒两个，豆腐皮（千张）两片，葱花适量
1.青椒去籽切丝，豆腐皮切丝，胡萝卜先切成片再切丝 2.锅中烧水，水开放入豆腐皮煮一下，然后捞出控干水分待用 3.热锅凉油，油热后放葱花爆香，然后放入青椒丝煸炒，接着加入胡萝卜丝一起翻炒
4.最后加入豆腐皮，调入盐、生抽、味精翻炒均匀入味即可 小贴士 1.这道菜不需要过多的香料，保持食材本身的鲜味才是关键，所以葱姜等辅料尽量少放
2.为了让口感更好，可以在制作前将各种食材焯水一下，这样能去除涩味
3.由于蔬菜中含有大量的维生素，所以在炒制过程中要保持大火快炒，尽量减少营养素流失