冬萝卜怎么炒好吃?
我吃过最好吃的萝卜是东北师傅做的,当时在一个很差的餐厅吃,那个餐厅大概一个月前还卖水煮鱼,后来水污染了就不卖了。那天的萝卜是我永远忘不了的味道,脆生生的,很清爽,甜丝丝的,又有点辛辣,和排骨一起炖的,连汤都喝完。
可惜再没吃到过那么好吃的萝卜。 昨天买了一个白萝卜一个胡萝卜回来,想着怎么做才好吃。最后萝卜切薄片加了糖和酱油腌起来了(我也不知道哪来的酱油),胡萝卜用料理机打成了汁,加红糖、醋、生抽调好,把萝卜挤干水分拌在里面的。现在正在发酵,明天看看什么味道再说。如果成功的话会是酸甜口儿的。
冬天是吃萝卜的季节啊!这么新鲜的大萝卜应该多吃吃,营养又美味呀。 -= 最近买了三本食谱书 =- 这本书里面有很多道凉菜做法,都是简单快手,适合夏天没有烤箱没有蒸锅的时候做。我觉得其中最好吃的是蒜泥白肉,五花肉煮熟切片,浇上红油蒜蓉,拌一拌开吃吧,香死我了。这个菜谱来自微信公众号“下厨房” 还有这本《小森林》,因为喜欢日剧小森林就买来了,这本书里主要是家常菜的做法,很实用。 我觉得最好吃的是芥末花生黄瓜条,芥末酱自己做的,花生是自己炒的,所以特别香。另外凉拌魔芋也是好吃到哭啊,凉凉的滑滑的酸辣开胃,一碗饭就够了。
第三本是《鱼丸粗面》,这本书比较贵但是比较高端,里面是以港式茶楼为主。我喜欢喝早茶,所以在香港也经常吃这类点心,鱼丸很好吃,糯米鸡也不错。