猪蹄怎么最好吃？
这个我可有发言权了，作为东北人，猪脚饭我们那可是常见菜肴啊！猪手，在东北又叫猪蹄儿、猪手脚，做法相当多，可卤、可酱、可炖、可烤…… 说几个比较有名的做法。
1.酱猪蹄：东北很多地方都有做酱猪蹄的，我吃过最好吃的就要数哈尔滨道外的张包铺，他家除了酱猪蹄之外，酱鹅、酱鸭子也都非常好吃，价格也不贵，四只猪蹄花36块钱（2015年价格）。
2.酸菜猪蹄：酸菜猪蹄是到绥化才吃到的，绥化离哈尔滨不远，但饮食文化受黑龙江省内其他城市的影响并不多，所以这里的菜大多很传统，味道也很地道。
酸菜猪蹄是绥化当地有名的小吃，和哈尔滨的酸汤水饺有异曲同工之妙，但是比水饺要油腻一些。做法是把酸菜切成丝，用猪油先把白菜炒一下，然后加水和盐，把剁碎的猪蹄放入其中，慢火炖制而成。
3.红烧猪蹄：我是在北京吃到最棒的烧猪蹄，这家店叫“小酒馆”，在朝阳区朝阳北路吉祥里小区南门里（现在估计还开着吧），价格不贵，一只猪蹄加素菜才35块钱。这家店的特色不仅是猪蹄，还有排骨饺子，超级好吃！我每次去都会点一盘。