炒腌鸭蛋怎么做好吃？
1. 锅中热油，油要多一些，把鸭蛋裹上一层薄薄的面粉后下锅煎，小火慢煎，经常给鸭蛋翻身，确保两面金黄； 2. 把煎好的鸭蛋直接倒入开水锅里，同时加少许白酒去腥，然后大火煮开，再次沸腾时加入食盐调味，继续煮5分钟左右，就可以关火了。
在煮的过程中，会看到鸡蛋液的凝固过程，看起来是非常有层次的，很漂亮的半透明状，就像蛋花汤一样，非常有食欲~ 这样一道简单快手又好吃的下饭菜就做好了！ 每次做这道小菜的时候，我都会有种自己特别厉害的感觉，哈哈哈... 喜欢的话就试试这样做吧！味道真的棒棒哒~