豆角和茄子怎么做好吃吗？
豆角焖茄子的做法很多，我比较偏爱这种清甜的口感，做出来味道棒棒的！ -食材- 圆茄子1个、豆角200g、蒜末适量、葱花适量、干辣椒段适量、生抽1勺、香醋1勺、白糖少许、食盐适量、胡椒粉少许； -步骤- 茄子去皮切块，用清水浸泡后控干水分备用。 豆角去掉两端，清洗干净后掰成小段备用。 准备一个小碗，调入适量生抽、香醋、白糖和胡椒粉搅拌均匀备用。
锅中加入适量色拉油，烧热后放入豆角进行翻炒，炒到半熟时放入调好的料汁和切好的蒜瓣一起继续翻炒，等到汤汁收的差不多的时候就可以关火盛盘了。 其实我原来还试过不加糖和醋，直接用生抽+剁椒来炖，也很好吃！不过可能不太适合口味比较清淡的人吧~所以还是加入一点糖和醋中和一下，味道会更好哦～
喜欢辣味的可以放些老干妈什么的，更美味！ 喜欢重口味的可以试试郫县豆瓣酱，那可真的是超级香啊~~ 这样一道简单快手又营养美味的下饭小菜就做好啦！喜欢就抓紧试试看吧！