哪里红肠最好吃？
哈尔滨红肠最出名，全国各地几乎都有卖的，据说有哈尔滨红肠店的地方就有卖的，不过买回来的哈尔滨红肠味道和在当地吃的还是有点差别，可能不够正宗，因为外面卖的哈尔滨红肠很多都是东北人开的店铺做的，但是口味上会有差异的。 哈尔滨的红肠做法其实是很复杂的，主要是选材比较重要，好的食材加上传统的制作方式才能达到最好的效果。
我个人最喜欢的哈尔滨红肠品牌是秋林里道斯，这个牌子的红肠在哈尔滨最有名，超市里卖的也不错，外地也能买到，网上也有卖，你可以找找。
还有一种红旗老厨牌子也很有名，也是正宗的哈尔滨红肠，网上能买到。不过我在哈尔滨吃过很多家店，也有一些小店做得特别好，价格也不贵，比如这家【张包铺】（道里区景阳街64号），这里面的菜都很便宜，而且特别好吃，强烈推荐你去试试！！！
1、哈尔滨红肠的制作流程非常复杂，要经过拌馅、灌肠、熏烤等十几道工序。 用的肉馅都是肥瘦相间的，做出来的哈尔滨红肠才会好吃。
2、哈尔滨红肠的烟熏过程也非常有趣，用的是果木熏烤，果木的味道深入肉里面，成就了这独特的美味。 如果去哈尔滨的话，推荐去哈尔滨道里区中央大街上有一家“张包铺”，很小的店面，但是人气很高，菜价也很实惠。
慎瑜优质答主长春红肠
提到关东风味的食品，人们往往首先想到的是长春红肠。长春的红肠源于俄国，早在19世纪末、20世纪初，便随中东铁路的修建传入我国。而以长春的红肠最佳。红肠有粗有细，比较适合中国人口味的是直径两厘米左右的肠。
一般来讲，较好的红肠猪精瘦肉所占的比例要大，有的红肠全部用瘦肉做成，吃起来不油腻。它加工精细，肠衣软，肉质坚实，口感细腻，味道鲜美。尤其是肠子不硬，咬起来“不留劲”。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠色泽鲜红，切开后的截面葱白一般呈斜十字型。
该肠制作时的配料较多，除猪膘肉外还加入鸡蛋、蜂蜜及各种调料。在加工过程中，肠衣充填非常饱满，上锅蒸熟后受热澎涨，使肠内形成许多小孔。人们用手指弹摸感到松软，这就是哈尔滨红肠的独到之处。
营口红肠
营口红肠色泽深红，肉质较嫩，有熏味。
该肠的主要制作原料是马肉和少量的肥膘，肠肉中还加入了八角、桂皮、酱油等调料，因而味道鲜美。
上海红肠
上海人称之为红糜肠。此肠呈紫红色，很细腻。该肠肉糜细碎，主要原料是猪肉，还加入了少量的猪血，调味品有辣椒、洋葱。
广州红肠
广州红肠呈乌红色。该肠的制作主要以猪肉和猪血为原料，加入了洋葱和八角香料。
