茅山什么好吃的？
作为一个土生土长的茅山人，推荐一下我们这里的特色小吃。 1、豆腐脑。一定要加上醋和辣椒，那个味道才正宗！很多人不喜欢吃，认为是黑暗料理。但是很多外地朋友回去都会买点回来。我曾在南京新街口吃过一次，3块钱一碗，特别贵。
2、汤包。我喜欢早上去买煎饺，6块钱一碗，很大一碗，一个煎饺一个蛋饼再加一杯豆浆，吃得饱饱的。下午去的话可以买到汤包，5块钱一笼，皮薄汁多，一口咬下去能挤出汤汁来。
4、炒货。我最喜欢的是炒藕片，5块钱一堆（大概有三四十颗左右），脆脆的藕片配上青椒，好吃到爆。除此之外还有炒米炒花生之类的。
5、梅干菜。我是在超市买的腌好的梅干菜，用来烧肉或者炖汤很好喝，有一股浓浓的酱香味儿。如果是鲜的梅干菜的话，可以用来蒸排骨或蒸饭。
6、卤味。这个我在别的地方看到有卖的，价格稍微贵点，不过可以一次性买好多，回家拌着吃。
7、桂花糖芋苗。这个是冬天才有的，粉粉的很软糯，加上红糖和桂花的香气，好吃极了。以前在别处也见过有人卖，都是小锅熬制的，很费功夫，所以价格也不便宜。不过我在网上看到过自制的方法，有兴趣的可以试试…… 暂时就想起这些……每次回到茅山，都要去镇上买好多吃的，然后带回南京。
茅山老鹅
茅山老鹅是金坛、茅山地区的一道传统名菜，制作方法有卤、煮、蒸、炒等，也可以生制后熟吃。以卤制方法制成的叫卤鹅。卤鹅是用老鹅用砂锅经过长时间卤制而成，煮卤鹅的汤是祖传秘方配制的。以卤制方法制成的叫卤鹅，卤鹅是用老鹅用砂锅经过长时间卤制而成。正宗的茅山老鹅肉烂味美、甜、咸、鲜、香。
土灶鱼头
俗话说得好：“鲢鱼头，青鱼尾，草鱼身子，鮰鱼肚”，土灶鱼头都是选用的鲢鱼，鲢鱼的鱼头比较肥美，而且刺比较少。一条三四斤重的鲢鱼，鱼头的重量就要达到三分之一，鱼头肥大，肉质细嫩。鱼头用小土灶在大铁锅里，文火慢慢炖煮，加入豆腐同煮，再配以当地特色的土大蒜和老姜，在热气中来回翻煮，直到鱼肉和豆腐的鲜味完全混合融化在乳白的汤汁中，热气腾腾、浓香四溢。
蒋塘马蹄酥
蒋塘马蹄酥已有四百多年的历史，相传明朝开国皇帝朱元璋有一回微服私访路宿金坛，夜深人静、饥肠辘辘，闻得一饼店暗角处飘来阵阵香味，踱步探询。只见店主以猪油，白糖，白面为原料调制后，放入特制的“铜马蹄”模具内炸制而成，状如马蹄，色呈蛋黄，外酥内软，甜度适中，既可油炸后直接食用，也可蒸热后佐早餐或点心。朱元璋品尝后赞不绝口，返回金陵后下旨命御厨加以仿制。从此，蒋塘马蹄酥名声大震，驰名江南。
茅山青茶
茅山青茶，又名金坛雀舌，属绿茶类。1991年获农业部优质农产品奖。“茅山青茶”产于江苏省金坛茅山地区，其制作技艺源自苏南炒青制艺，至今已有一百多年历史。“茅山青茶”加工，主要通过手工手法在锅中炒制完成，包括杀青、做形、干茶、烘焙等多道工序。金坛市现有茅山青茶茶园面积1万多亩，年产成品茶100吨，是苏南地区最大的茶产业区。
长荡湖螃蟹
长荡湖螃蟹品名中蟹，属中华绒螯蟹亚种。与一般的河蟹相比，具有青背、白肚、金毛、黄毛的优良特征。重4至6钱，大者可达1两。它不仅壳青、白净、金黄、味鲜美，且营养极为丰富，含有蛋白质、脂肪，并有人体所需18种氨基酸等重要物质，胆固醇含量也很高，是老年人滋补良药，中青壮年食用能增强体质，美容美发。长荡湖位于苏、浙、皖两省三县之间，河网交错，湖荡密布，水草繁茂，是正宗阳澄湖大闸蟹迁徙繁衍地。长荡湖水质清淳，无污染，浮游生物、水草丰富，符合特种水产品饲养需要，养育出的长荡湖螃蟹营养特别丰富。
