笋芽怎么做好吃？
油焖笋 春天到，竹笋大量上市啦！又嫩又脆的油焖笋来一份吧~ By 小羽尚 配料： 春笋300克、生抽15g、老抽8g、白砂糖2g、干红辣椒3个、花椒1勺、大蒜3瓣、生姜3片 烹饪步骤： 1.新鲜的春笋去壳，切去老根，冲洗干净后用刀背拍松再切成薄片；干红辣椒用冷水浸泡；蒜切片，姜切丝。
2.锅中加适量水，加入少量食盐，倒入竹笋焯烫两分钟捞出沥干备用。这样处理后的竹笋更入味好吃噢～
3.起油锅，爆香辣椒、花椒、葱姜蒜。
4.下入竹笋煸炒片刻，调入生抽、老抽、白糖炒匀，至颜色均匀，汤汁浓稠时即可出锅盛盘。 鲜爽可口，微辣不腻，快试试这盘油焖笋吧～
糖醋笋 这个做法非常简单，酸甜酥脆的糖醋笋太开胃了~ By 香儿厨房 配料： 春笋500g、植物油适量、盐适量、白醋适量、糖适量 烹饪步骤： 1.准备好食材。
2.把春笋洗净，去掉壳和头尾。
3.放入沸水中焯熟，捞起浸入凉水里，泡两个钟。（这样可以使口感更加脆）
4.把切好的春笋倒进来，放适量的盐、白醋和糖拌匀。
5.盖上盖子闷两天就可以吃了。也可以加少许淀粉勾芡更好吃噢～
咸蛋黄焗春笋 对于咸蛋黄重度爱好者来说，这一盘满满的咸蛋黄吐司简直是梦想中的料理～ By 南落雁 配料： 春笋300g、咸蛋黄3个、面粉适量、食用油适量
烹饪步骤： 1.准备食材。
2.将春笋去皮，切成细长的条状。
3.把咸蛋黄敲碎，与面粉混合，调成糊状。
4.锅中热油，放入拌好面糊的咸蛋黄，小火慢慢煎炒。
5.煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，大火收汁。
6.撒上白芝麻，美味即成。
你更喜欢哪一个呢？我还没吃过油焖笋，所以我做给你吃呀～