香姑炒什么好吃？
香菇是我们平常生活中比较常见的菌类，它的营养价值非常丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，另外还含有钙、磷、铁等10多种微量元素，对身体健康有着非常重要的作用。 除了富含营养之外，香菇的味道也是非常好的，平时我们吃得最多的做法就是清炒或者炖汤了，其实香菇还可以搭配很多食材一起炒着吃，下面就为大家分享一道好吃的香菇做法。 这道菜的做法其实非常简单，就是普通的家常小炒，主要食材有鸡蛋、香菇以及青椒，具体做法如下：
第一步——准备食材
准备辅料：植物油、盐、味精、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、葱花、姜末
第二步——处理食材
① 香菇去掉根部，清洗干净后切成薄片；青椒去籽后洗净切片待用
② 鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅匀待用
③ 生姜去皮洗净，切成姜粒或是姜末；小葱洗净，切葱花 第三步——开始炒菜
锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，炒定型之后出锅待用
锅中留底油，下入姜葱爆香，然后放入香菇煸炒几下，再放入青椒继续翻炒
接着把刚才炒好的鸡蛋放进去，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，最后用大火收汁，即可装盘上桌
这样一盘香味浓郁、颜色诱人，好吃又营养的香菇炒鸡蛋就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友不妨在家试试~