白酒炖猪肉有什么功效？
炖猪肉时放入适量的白酒，可使猪肉快速熟烂、增鲜除腥，且炖猪肉最好用纱锅炖，这样炖出来的猪肉味道更鲜美。
制作方法：猪肉500克去筋膜备用，坐锅点火倒少量油，待油热后放入白糖炒至枣红色，放入猪肉煸炒片刻，再放入适量的酱油、料酒、八角、桂皮、草果、大葱、生姜、高汤，大火烧开后，转用小火炖至到汁浓味鲜时即可食用。
猪肋条肉(五花肉)：猪肉为人类提供良好的动物蛋白。猪肉可延缓动脉硬化，猪骨的软组织中还有很多骨胶原，它高于任何动物的皮下组织，而且在ANGES、DMSO的强渗透和TIAMIN的催化作用下，能大量的渗入不光滑的发质内部，进行整体的调理营养。
使毛质光滑柔顺，同时对保持皮肤光滑柔软也有益处。中医认为，猪肉性平味甘，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便和止消渴。常用于治疗热咳、咽炎、肾亏、胃寒所致的便秘。