柚子水的功效与作用吗？
因为柚皮苷有降低血栓素的作用，使血小板不易凝集、聚拢，这样就能防止血液粘度增加，还有利于软化血管，能调节血糖、血脂、血压，对心血管系统具有保护作用，可预防脑溢血、脑血栓、高血压、冠心病等疾病；还可降低胆固醇，加快肠的机能，有助于体内毒素及时排出。
柚皮甙还具有清除体内自由基（老化物质）的作用，因此能消除疲劳，提高免疫力，增强抗病能力；另外，柚皮甙有镇咳、祛痰的作用。
黄酮类有抗菌、抗炎的作用。柚子皮的桔青素、辛弗林等能抑制分解脂肪的脂肪酶活性，阻断脂肪的代谢途径，使脂肪的合成量大幅减少。
同时对糖类也具有相似控制能力 ，因而对预防肥胖相当有效，还能降低血糖、血脂、体重，达到减肥并保持身材、美容美肤（可防老年斑）等多重效果。