花螺汤是补什么作用？
螺肉属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物， 营养价值极高， 所以又称为‘'海中鸡蛋'螺肉更是食疗佳品和养生妙物，具有益气补精益肾、消积止痢等功效， 可治疗五脏六腑虚损病、各种肝病、肾病、心脏病、高血脂症、神经衰弱、贫血等。它还具有强心、固肾、补肝、止血化瘀、消炎的功效， 可防治消化系统疾病、心血管系统疾病、神经系疾病， 并有降低血糖、抗癌的作用。
另外，据研究发现，螺还具有驻容颜，防止未老先衰的作用，对治疗高血压，慢性气管炎有较好功效。
花螺含有较多的维生素A，铁、碘等元素也较丰富，固有明目补血、清热利尿、养颜驻容、通络止痛等功效，可用于治疗结膜炎、视物模糊、吐血衄血、妇女血虚月经不调及小便不利、脚气水肿、皮肤湿痒等症。
做法1、将花螺置于淡盐水中让其充分吐净泥沙浊物，然后将花螺反复用清水冲洗干净。
2、坐锅点火倒入清水，放入葱段、姜片、花椒、老抽烧开，将花螺放入汤中煮5分钟，捞出备用。
3、锅中注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，放入西红柿块炒熟，再将花螺、白糖、食盐、高汤、胡椒粉一同放入锅中烧开，用水淀粉勾芡即可。