土豆能做成什么泥？
在生活中我们常常可以吃各式各样的泥，像香蕉泥，苹果泥等，这些泥的营养价值是很高的，而且吃起来的口感也不错，那你是否试着做过土豆泥呢，是否知道土豆泥该怎样做法呢，又该如何去进行挑选呢，下面就让我们来看一下关于土豆泥的知识吧。
一、土豆泥的选购小技巧
1、看色泽，良质和优美的土豆，表面的光泽很自然，而且表面颜色均匀，而劣质土豆，色泽比较暗淡，或者颜色严重不均不齐，有黑色的斑点。
2、用手指轻轻擦一下土豆，如果手指上的颜色变绿色，就说明土豆发霉了，如果手指上的颜色变成粉色，则说明是正宗的土豆，同时还可以继续观察一下切口的部分，如果没有发黑现象，则说明是正宗的无毒土豆。
3、用水冲洗一下土豆，如果洗鱼的水是蓝色，说明土豆是正宗、无毒的，如果水的颜色不是蓝色，而是很混浊的，那就说明土豆有毒，不能购买。
二、怎么做土豆泥呢
1、先将土豆清洗干净，不要去削皮，然后直接用菜刀切成块，注意切的块尽量小一点，再放在水里泡一段时间，泡的时间一般在2小时左右，如果时间太长了，土豆就会腐烂，时间短了，土豆又不能够完全泡足。
2、把土豆捞出来，放在盘子中，然后直接上蒸锅，大火蒸20分钟左右，这个时间如果少了，土豆没有烂，如果时间太长了，土豆又会在蒸的时候，变成黑的了。
3、把蒸好的土豆取出来，用勺子或者擀面杖，把土豆擀碎，要稍微的晾凉一下，然后再加点牛奶，开始搅拌，加牛奶是为了增加口感，使土豆泥变得更细腻一些。如果感觉太稀了，可以加适量的面粉，但不用加太多，加太多面粉的话，就会变得跟面包一样的。
三、土豆泥的功效与作用
1、增强免疫力，土豆含有大量维生素C和微量元素钼，维生素C对人体有十分重要的作用，它不仅具有抗氧化功效，还可以提高免疫力，维生素C是人体必需的微量营养素，具有抗氧化和增强免疫力作用，尤其对男性健康有显著的益处。
2、和胃调中，健脾益气，在日常生活中，我们总是会出现胃胀或是胃疼的情况，这主要是由于胃动力不足引起的消化不良现象，这时，你可以用土豆，去调理脾胃，改善消化不良的症状，土豆还具有和胃调中的功效，可以按时服用，让你不再受胃胀或是胃疼的困扰。
3、降血糖，土豆还含有降脂降糖的成分，能使过多的血糖稀释，有预防血脂黏稠和胰岛素抵抗的功能，对于糖尿病患者来说，是很有帮助的，可以缓解其症状，所以，平时可以适当的吃一些土豆。
四、土豆泥的吃法
1、将土豆削皮切成小块，然后蒸熟，如果是小的土豆，可以用勺子按压成泥，如果是大的土豆，就需要用擀面杖擀成泥了，然后再加入少量的牛奶，用勺子搅拌均匀。
2、搅拌好的土豆泥，如果感觉太干，可以加适量的酸奶，继续搅拌均匀，这样吃起来口感会更好。
3、想要吃咸口的土豆泥，的可以放些肉末，一起煎熟了，然后加入土豆泥，搅拌均匀即可。
4、还可以在土豆泥里加入草莓酱，蓝莓酱，巧克力酱，搭配水果一起食用，口味也很不错。