百味来意大利面酱哪款好吃？
作为一个在意大利生活了7年的老鸟，对于意面酱倒是能谈两句。 首先肯定是要分地域的，就拿意大利来说，北方的面条偏宽，而且比较耐煮，南方的面条则更细一些。但不管是宽是细，好的意面都有一个很共同的特征——Q弹！ 你拿一根意面在手中甩打几圈，如果很容易就断成好几节，说明这意面质量不错。而如果你轻轻一扯就整个面都断了，那就说明这个面比较差劲了。
至于你说的这个意大利面酱，我吃过很多，味道也是各有不同。但我吃过的这么多酱料里，最好吃的还属帕尔玛酱料（Parma）和波伦亚酱料（Bologna）。这两款的口感都很丰富，黑橄榄、牛至叶、罗勒还有薄荷的味道融合得非常好。尤其是拌着意面一起吃的时候，那滋味，绝了！ 但是这两款酱汁都是偏酸的，不喜欢吃酸的朋友可能就不太能接受。所以在这两款之中选一个的话，我个人是倾向于帕尔玛酱。因为它的颜色稍微浅一点，口味也更为均衡一点，不那么酸。 另外我想说一下，虽然意大利面的酱料主要作用是提味，但是好的意面酱料一定是有着自己独特的风味的，它不应该只是简单地把调料和配料混合而已。
好的酱料就像是好的电影或者小说一样，是有灵魂和主题的。就拿我最爱的这两款来说，它们除了拥有均衡美味的口感外，它们的“使命”就是在食物中赋予人们一种“家的感觉”。当你吃到嘴里时，你会觉得这一切都是那么的自然、和谐。 而像百味来这种速食类的酱料，我感觉它的风味就比较单一，用来做酱料确实差强人意。毕竟价格摆在那，你不能要求太多。