土豆怎么没皮保存？
夏季正是吃茄子、黄瓜、西红柿、土豆等瓜果蔬菜的好时候。可放久了，这些菜就会老化。茄梨等容易长斑。黄瓜容易干枯。土豆最容易破皮。既然这样。我们吃水果蔬菜为什么要弄皮吃？
土豆怎么没有皮保存？
土豆片厚一些，多放几天也没关系。因为土豆皮上含有的生物碱，有毒性。所以一般有农业常识的人都晓得，吃土豆要削皮。
土豆去皮窍门
1、喝醋法。土豆放进锅里，倒入适量的清水。大火煮约10分钟左右，将煮过的热水倒掉，进行冲洗，洗掉附着在土豆表面的有害的物质和有害物质。捞出后，用陈醋泡浸一会，再削皮，就会很顺利了。(陈醋浸泡法，最好用酿造醋，不要用苏打水或者洗涤剂等化学品浸泡）
2、加盐法。如果家中有微波炉，可以取中等大小的土豆两个，在土豆身上适量撒上食盐，然后用保鲜袋装好，放入微波炉中转2分钟。取出后，等土豆凉后，将土豆周围的盐扫掉，再用冷水冲洗，这样就轻松去掉土豆皮了。
3、西红柿皮法。土豆削了皮以后，切成小块，放大碗中，然后用榨汁机中和柠檬汁一起放到沸腾的开水锅里，煮2分钟，取出后，在流动的凉水里冲洗。
土豆的养生功效：
在中医学的认识中，土豆是以补气为主，具有和胃调中、健脾益气的功效。土豆中含有大量高品质的蛋白质，每100克中含蛋白质23.6克；而且含有的矿物元素含量也很高，如钙、磷、铁、钾等，每100克中含钙55毫克、铁5.8毫克、磷10毫克、钾342毫克，并且还含有丰富的维生素C、胡萝卜素。在中医上，土豆还具有一定的行气活血、润肠通便的功效。对于一些肠道内的慢性病、肠胃病有辅助治疗的作用，如习惯性便秘、黄褐斑、月经不调等症。