面条怎么煮着好吃吗？
喜欢煮面的人大概都是“懒人”，把面煮熟了放在碗里凉快点儿喝。但这样吃实在是太单调乏味了！ 我就想到了一种既能保留住鸡蛋的口感和营养，又不会因为鸡蛋的加入让汤水变得油腻的办法。 那就是——把鸡蛋打散后加入调料拌匀直接淋在已经煮熟的面条上。拌匀后就可以直接食用了。是不是非常简单呢～ 拌面的调料也是随心加的，我一般会用酱油、醋、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、葱花、香菜来调味。不喜欢吃辣的小伙伴可以把辣椒油换成香油哦～ 除了做拌面外，我还喜欢往汤里打入两个鸡蛋，做成蛋花汤。
准备一碗清水，一个鸡蛋，一把面粉。先把鸡蛋打散，然后把清水缓缓地倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至鸡蛋和水充分融合，变成细腻粘稠的糊状就可以了。 最后把调好的蛋液倒在刚刚煮好的面上，用勺子轻轻搅拌均匀，让每根面条都能裹上一层面糊。这样煮出来的蛋花特别细腻软糯，像布丁一样。
喜欢吃脆脆的感觉就少煮一会儿；喜欢软软的口感就多煮一段时间，根据自己喜好来就行啦~ 用这个方法做得面条，一口下去就能吃到爽脆的豆芽，鲜嫩的鸡蛋和劲道的手工挂面完美结合，一碗下肚元气满满！