海鱼放什么菜好吃？
做法步骤如下： 1.准备一条新鲜大黄鱼（或者其他海鱼），清洗干净后用刀刮去表面的鳞片，沿鱼骨将鱼肉分成两半，再分别把每块鱼肉用刀轻轻刮干净（可以用厨房纸巾擦一下）。然后，在鱼身上划几刀，用盐腌制片刻。
2.平底锅里烧热油，下葱段、姜片爆香，然后把腌好的鱼片摆进锅中煎熟，煎到两面金黄就可以了（注意不要翻动得太频繁，以免鱼肉散开）。
3.另起油锅，加入葱花爆香，倒入适量开水，加生抽、老抽、白糖和盐调味，放入豆腐煮熟，最后倒少许淀粉勾芡收汁，把酱汁淋在煎好的鱼片上即可~ 我用的锅比较小，所以只煎了一条鱼，如果煎得多的话可以分两次煎，以免鱼肉糊了。 这个做法简单快手，鱼肉酥嫩可口，鲜咸入味，搭配软糯的豆腐，一口下去超满足的！