黄李子怎么做好吃？
作为一个地地道道的东北人，李子的吃法在我脑子里刻的是深深的烙印——煮酒、熬糖、拌咸菜。 先说煮酒，我们这边的做法是选上好的红李子，用淡盐水冲洗干净后下锅，加入白酒（我们这里喜欢用高粱烧酒）、冰糖和盐，大火烧开，小火慢慢熬制，直到变成紫红色的浓汁就可以关火了。放凉以后装入干净的玻璃瓶中，放到冰箱里存放。每次拿出一小瓶子来，用干净的勺子舀出一碗来喝，那可是夏天里最清凉的解暑饮料了！
再说熬糖，这个需要准备大量的麦芽糖（就是我们小时候常见的麦芽糖，超市里有卖的，很便宜）和黄李子。先把黄李子用水洗干净，去核备用；然后把麦芽糖倒入锅中，加少许清水，用大火烧开后，再改成小火慢慢熬煮。等到水分差不多全都收干了，倒入黄李子继续翻炒，等到所有的果子都裹上了一层亮晶晶的糖浆，就可以关火出锅了。放在透气的容器里，让其自然冷却成固体即可。想吃的时候拿出来一块，用微波炉加热一下，那可真是又香又甜又滑溜啊！最后说一下凉拌李子的腌渍方法吧——把刚刚做好的煮酒或者熬糖水盛出来一些，把洗好的李子放进去浸泡几个小时，捞起来沥干水，撒上少许白糖拌匀，装入干净的容器里，放进冰箱冷藏几天就可以了。