水果包子好吃吗？
水果馅包子在市面上确实有，但我从来没有买过。为什么我要特意写一篇文章来讲这种“小众”食品呢？因为我自己做过，而且做得非常好！ 先放几张图吧。其实做这东西很简单，主要的技术难点在于如何使水果保持新鲜，不塌水。如果你按照我下面的步骤来做，肯定能成功。
我做的水果馅包子是用菠萝做的，取用菠萝果肉加少许糖打制成泥，然后再跟面粉一起制作包子皮。当然你可以根据自己的喜好来更换新鲜的水果品种。下面正式开始制作：
第一步：准备材料。面粉、酵母粉、牛奶、白糖、盐、食用油。（最好买高筋面粉）
第二步：和面团。把除了黄油以外的所有材料倒进面包机，启动和面程序。大概20分钟后加入软化的黄油，继续揉面至完全扩展阶段（可以拉出较厚的薄膜状），盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
第三步：发面的同时我们来准备馅料。水果去皮用搅拌机打成泥状，加入白糖、炼乳或者蜂蜜拌匀备用。 第四步：发好的面团取出排气，分成大小相等的剂子，盖上保鲜膜或者湿布醒15分钟左右。然后把每个剂子擀成皮，包入调好的肉馅，捏紧收口。
第五步：蒸锅烧开水后，改中小火，把包子放进去，中间不要开盖，小火慢慢蒸熟（约15分钟）。
第六步：蒸熟的包子不要立即出锅，让它们在锅里再焖5分钟，这样会更蓬松柔软。 注意要点： 和面时要充分揉透，这样才能有光滑柔软的面团； 调馅时可以适当多一点油，这样不会塌水； 蒸制时要中途揭盖，以防出现塌陷。 掌握好以上六个步骤，你就可以做出好吃的水果馅包子啦！是不是很简单？！我最喜欢的是榴莲味的包子，你试过之后一定会爱上它！