冷冻的生蚝怎么做好吃？
我猜题主大概是想知道，买了生蚝怎么处理好吃又简单吧～ 作为一个在海鲜码头长大，经常跟渔民和大厨混在一起的人，这个问题太适合我了！ 拿上你家的锅碗瓢盆，跟我一起动手做起来吧！ 先放一个成品图镇楼
1.准备食材： 新鲜的生蚝，辣椒（小米椒、朝天椒都可以），大蒜，生姜，香葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，白酒 （ps：因为我家离海边很近，所以买到的是刚从海里捞上来的生蚝，不过大家买的时候尽量买活的，然后让店家帮你清理干净！）
2.开始制作： 锅中放水，放入切好的姜丝和葱段，加入一勺白酒去腥 水开后放入生蚝，等生蚝全部张开，即可捞出 （ps：为了快速煮熟生蚝，可以调大火多煮一会儿，千万不要把生蚝直接放入锅中炸哦~这样会很难清洗而且会很腥）
3.调料汁： 这个步骤可以说是最关键的了！好的调料汁就是成功的一半啦~~ 碗中加入适量生抽，老抽，少许蚝油，适量白糖提鲜，拌均匀后倒入锅中 （ps：生抽的量可以多加一点，这道菜的重点就在这个调味上，味道淡了可就没那么好吃啦^^) 4.炒制： 热锅冷油，放入大蒜和姜丝爆香，接着放入生蚝煸炒出香味儿 （ps：一定要用小火慢慢炖，火太大了容易煎糊）
5.出锅： 最后撒上葱花和小米椒圈就可以出锅啦～金灿灿香喷喷的生蚝就做好啦～是不是很简单呀^^快试试你做出来是什么样的吧^O^