怎么炒苋菜好吃？
@知乎美食 邀请我回答这个问题真是再合适不过了！ 我对苋菜真的是情有独钟，我记得小时候住在外公外婆家，他们院子的大门边有一棵很大的苋菜，夏天的时候开出很鲜艳的花，远远的一看就像是一片彩色的海，真的特别好看。 后来有一天早上起来发现外公已经晕倒在了地上，我赶紧喊我妈妈，当时我妈正在给院子里的花浇水，听到我的喊声赶紧过来把我外公扶进屋，让他躺在床上，然后给我舅舅打电话，让我舅舅把他送进医院（当时我在外地上学）。
在医院里，经过一系列的检查之后发现是低血糖引起的晕厥，幸好送来的及时，没有什么生命危险。医生问我妈平时都吃些什么，我妈说都是家常便饭没什么特别的，医生说那就好，平常注意规律饮食即可。 医生走后，我问我妈为什么会突然低血糖，妈妈说也不知道啊，可能和最近比较炎热，外面那些树都枯萎了有关吧。
我忽然记起那天早上我还摘了一串紫红色的苋菜，准备做汤喝。 不知道为什么，从那个时候开始我对苋菜有一种恐惧感，从来都不吃。 后来我离开了那座小城，来到了北京，生活也进入了新的篇章。
时间就像流水一样匆匆而过，不知不觉我已经来到这座城市十多年了，也从那个胆小怯懦的孩子变成了一个自信阳光的大姑娘。 在这期间我也曾回到过那座小镇，不过这次是我自己一个人回去的。
当我站在熟悉的街角时，一切仿佛还是老样子，只是多了一个卖冰糖葫芦的老大爷，少了那一株开满红色花的苋菜。 当我走到那条小溪旁时，看到了在水边嬉戏的那两只小浣熊，它们看到我说“你好”，然后又继续玩它们的了。
当我走到那条小溪的另一个河段时，突然发现水里面有很多红色的小螃蟹，我蹲下来仔细观察着它们，发现其中有一只蟹壳非常红，好像被染过似的。 “原来是你！”我不禁惊呼道。 它看见我后，好像明白了什么，迅速地爬到了堤坝上。 “对不起，我以前不了解，以为你是食物，所以把你拔出来了。”我对它说道。 它听了似乎不生气，而是看着我手里刚刚采下的艳红的苋菜，轻轻动了动钳子。