火锅什么沾料好吃？
小肥羊自己调的蘸料，味道好极了 （PS：虽然小肥羊现在好像不行了） 大概小肥羊火锅店吃过的最多的蘸料了，加一点点味精、一点点芝麻酱、一点花生酱、葱花、香菜、韭菜，用筷子搅拌均匀就可以了，香香的，好吃的不得了！ 还有这种简易版的，只加了芝麻酱和花生酱，也是好吃到不行啊~
其实最正宗的小肥羊蘸料应该只有内蒙能吃到了，外面都是仿的，不过用外边的料煮出来的火锅也不差呢～
还有朋友调过这样的蘸料，说是很好吃，我还没试过～ 辣椒面+白胡椒粉+味精+生抽+陈醋+熟芝麻 当然这些调料都是可以根据自己的喜好往里面加的，比如喜欢辣的可以多放点辣椒面，喜欢酸的可以加点陈醋……
之前看过《风味人间》里，云南有个当地人吃火锅就着生菜蘸酱吃，觉得这样吃法特别有意思，所以也把它搬上了火锅桌～ 准备一碗麻酱（或者花生酱、芝麻酱也可以） 加入腐乳汁、豆瓣酱、韭菜花、香菜、酱油、醋、白砂糖，顺着一个方向搅匀即可 小贴士： 1. 各种材料的用量没有具体规定，都是根据个人口味来加；
2. 用这个蘸料涮羊肉是非常好的搭配，大家可以尝试一下哦。 还有更简单的一种蘸料，适合懒人党～ 两勺芝麻酱、一勺花生酱、两勺辣椒油、两勺陈醋、一勺酱油、一勺糖，拌匀就可以啦～