扇贝海蛎子怎么做好吃？
1、准备食材，海蛎子，葱，姜，香菜，八角，桂皮 2、将买来的新鲜的海蛎子用清水冲洗干净后放入碗中备用； 3、切好的葱姜放入装有海蛎子的碗里，同时加入料酒去腥，食用盐调味儿，然后再倒入适量的醋，盖上盖子腌制一个小时左右； 4、将泡好的海蛎子清洗两遍，沥干水分 5、起油锅，油热后放入八角和桂皮炒香，然后放入葱姜继续煸炒出香味儿（一定要小火哦） 6、海蛎子放进锅里快速炒几下就可以关火出锅了，是不是很简单呢 香喷喷的蒜香海蛎子就做好啦！
小贴士
1. 我买的海蛎子是比较新鲜的，所以没有进行泡水去除粘液的操作，如果大家购买的海蛎子不是很新鲜的话，可以将其浸泡在淡盐水里，同时用手轻轻搓洗外壳，这样能有效的去除粘液，保证口感。
2. 在炒制的过程中，一定要用小火，不然很容易糊锅。