白菜豆腐粉条怎么做好吃？
说到白菜、粉丝和豆腐，我想起一个比较有意思的小故事，可以给大家做个参考 话说当年乾隆下江南时，来到一座小桥，正好看到一老妪在河边卖豆腐。乾隆一时兴起，便想考考这卖豆腐的老妪，于是从袖子里拿出一块黄金，对那老妪说：“我要买两块豆腐”，结果那老婆婆一口回绝：黄金是硬通货，我虽然穷苦但也不至于不识货，这块黄澄澄的金子固然漂亮，可我这里却只收白银；而这时旁边的太监听了，不乐意了，便出言讽刺道：“你这老太太好生无礼，圣上的金赐也敢拒绝！”谁知这卖豆腐的老婆婆竟丝毫不慌，笑嘻嘻地说道：“我虽然不懂什么道理，但却知道金子虽贵，却不如白银方便，我这里就只收白银的。”
话音未落，旁边就响起一阵哄堂大笑，众人皆觉得她无知可笑，可没想到一旁的乾隆却是若有所思，他看着这位看似普普通通的卖豆腐老婆婆，心中暗暗称奇，心想莫非民间真有高人存在不成……后来，乾隆又问了几个问题，发现这老婆婆不仅识文断字，而且见识广博，满肚子学问。乾隆这才明白，自己原来是被眼前这个老太婆骗了，不过他倒是挺喜欢这个卖豆腐老婆婆的才学，于是便赏了她一些银子，随后又兴致勃勃地继续赶路了。
而这个故事里的主角之一就是白菜与豆腐，所以我觉得这道菜应该蛮好吃的吧！（手动狗头） 接下来说说正题，这道菜的最终成品应该是这样滴： 其实做法十分简单，只需要注意以下几个小步骤就可以轻松搞定啦~
Step1：先准备好原材料：白菜叶半斤、粉丝适量（约两把左右）、豆腐一斤左右、葱蒜少许、生抽老抽蚝油鸡精各一勺、白糖半勺、干辣椒适量 （Tips： 如果喜欢吃辣的可以多准备点辣椒哦！）
Step2：将准备好的白菜切成块，然后将粉丝泡在水中备用，再将豆腐切成小块状后放入油锅进行油炸处理，最后捞出沥油待用。
Step3：锅中留少许底油烧热，然后倒入葱花蒜末爆香，加入切好的白菜进行翻炒，等大概翻炒到半熟状态的时候加些清水炖煮一会； （Tips： 这一步主要目的在于去除白菜中的涩味，所以不要急着放盐哦！）
Step4：等到锅中的水差不多快煮干的时候，加入之前炸好的豆腐，同时加入适量的老抽，翻炒均匀； Step5：加入提前泡好的粉丝，继续翻炒几下； Step6：加入适量的盐和鸡精调味即可出锅装盘享用啦～