哪种糯玉米好吃？
甜糯玉米和粘糯玉米的区别，主要取决于玉米粒的外皮色泽 如果是黄色的外皮，就是甜糯米；如果是白色或灰白色的外皮，是粘糯玉米。 虽然甜糯玉米和粘糯玉米的口感不同，但两者都是高蛋白、高碳水化合物、高纤维素，低脂肪的食品。其中蛋白质含量为8%~10%，脂肪含量低于2%，碳水化合物含量则高达70%以上（以淀粉形式存在）。两种玉米都富含人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸的含量比大豆还高。甜糯玉米中维生素E和维生素B族的含量也很丰富。 这两种玉米都很适合在餐桌上食用，也可以加工成玉米粉、玉米油等。不过要注意的是，无论是甜糯还是粘糯玉米，都不容易消化，因此一次不宜多吃。
1. 甜糯玉米 市面上常见的甜糯玉米有两种，一种是我们国家自己培育的“超甜一号”，还有一种是美国引进的“超甜2号”。 超甜一号原产于中国，属于高密度、高淀粉、高甜度的品种，目前在全国各地都有种植。超甜二号原产于美国，具有抗病性强、活杆成熟、不秃尖、不早衰等特点。 不管是超甜一号还是超甜二号，甜度和味道都不错，而且口感很脆，带着一丝丝的香甜。因为富含糖类，所以吃起来会有甜甜的口感。
2. 粘糯玉米 粘糯玉米也有很多品种，比如黄糯玉米、紫糯玉米、红糯玉米等等。其中黄糯玉米最为常见，也最受市场欢迎。它不但清甜，而且味道香醇，带有米香味，十分好吃。