厨房要装软水吗？
软水就是将钙镁离子去除，保留钾钠元素的健康水，在水质硬的地区可以考虑。
软水机的本质还是净水器，一般在过滤掉泥沙、锈蚀等大颗粒杂质，过滤掉氯及部分重金属等小分子杂质的基础上，再进行软化处理。软化是为了解决水垢问题，去除钙镁离子。钙镁离子都是人体所需的矿物质元素，常温常压下不会被人体吸收，只有在经过高温高压反应后生成的碳酸钙等才可以被人体吸收。用软水洗菜做饭还是会和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙，其中钙镁离子仍然可以被人体吸收。
但是有些地区的自来水水质比较好，不存在水垢问题。例如上海市自来水就是软水。因此在水质硬的地区可以适当考虑，水质好的地区就没必要了。