美国人为什么喜欢快餐？
在美国，人口分散，居住区与工作区距离较远，有汽车的家庭又特别多，人们生活节奏较快。因此，没有充裕的时间在外面餐馆就餐，而汉堡包之类快餐食品，既可放在车内吃，又无需使用餐具，清洁方便，既适口又适于匆忙的生活节奏，所以特别适合现代美国人讲求快速而舒适的需求。
另外，在欧美，人们普遍喜欢牛羊肉，吃腻了牛羊肉之后，特别喜欢口味清淡一些的食品。汉堡包之类的快餐食品在加工时，特别注重“淡妆素抹”。其特点是生菜翠绿新鲜、酱红、面包呈乳白色，外貌清淡优美，内部结构层次分明，荤素搭配，口感松软可口。
汉堡包之类快餐食品，无论其口味、价格，还是所供应的份量，都是大小兼顾，不轻也不重，不多也不少，使人们吃了既合口味又合营养，既不紧张更不奢侈，特别符合现代人讲求心理和生理上双向平衡的心理要求。