虾子蒸酱怎么做好吃？
材料：海白虾500克、花生酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋1勺、白糖适量、干辣椒3个 做法： 1.把海白虾清洗干净后沥干水分，放入碗中，加入一勺白酒或白醋去腥，搅拌均匀后再腌制10分钟左右； 2.将辣椒切成小段，备用； 3.取一个干净的碗，放入两勺花生酱、两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和香醋调成拌饭的酱汁；
4.把腌好的虾子取出，把腹部剪开，去掉虾线，这样处理后的虾仁更容易入味； 5.把调好的酱汁倒入锅中，加热至沸腾，然后再把虾仁倒进去，盖上盖子焖2分钟，最后淋上香油翻拌均匀即可。
小贴士： 海白虾本身含有一定的盐味，所以在腌制的时候不需要再加过多的食盐了。如果口味较重，可以在调制酱汁的时候适当再多加一点盐。