婴儿辅食可以吃菠菜吗？
1、宝宝吃菠菜的好处
菠菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C。其中维生素C能阻断致癌物，帮助吸收胡萝卜素和维生素A，具有极佳的润肠作用，经常食用可增加体内钙和铁的吸收，促进生长发育，可以预防缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、颅内出血、生殖障碍，能预防和辅助肝炎、结核病、糖尿病等。
2、宝宝能不能吃菠菜
专家意见：可以吃，但不能多吃，不能吃菠菜叶。孩子长到一个月以后，就可以在宝宝的每日膳食中添加适量的蔬菜泥，可以去除蛋白质中的饱和脂肪酸，增加维生素的摄取，还有利于钙的吸收。
初时，可加煮得过烂的蔬菜泥，以后逐渐增加菜肴的种类，一直到能做多种丰富的蔬菜粥。蔬菜粥对营养不良、贫血、佝偻病有防治作用，还可润泽皮肤。
不过，菠菜中含草酸较多，草酸根易和钙、铁、锌等矿物中碱性物质结合成不溶性的草酸钙、草酸锌而沉淀，影响人体对钙、铁、锌的吸收。无论是菠菜还是其他蔬菜，在食用之前最好能在开水中浸泡片刻，以除掉过多的草酸，但如果用菠菜榨汁给9个月以下的幼儿饮用，那么榨汁之后一定要把菠菜残渣也一起吃掉，否则不但竹夹不易吸收，而且会影响幼儿对营养物质的吸收。
3、如何吃菠菜
除了菠菜粥，菠菜还可以怎么吃呢？
菠菜蛋羹
将菠菜洗净，放入盛有1500毫升暖水的容器中烫过，除去苦涩味，切碎；鸡蛋捣碎，放入适量的食盐搅匀；将切碎的菠菜与蛋液混合，煮沸即可。鸡蛋含有丰富的蛋白质，而菠菜中则含有能促进钙吸收的维生素C，两者搭配在一起做成的菠菜蛋羹，可以帮助孩子补钙。
猪肝菠菜汤
猪肝、菠菜分别洗净，切片；锅内加入适量清水煮沸，放入猪肝、菠菜，快煮好时，放入盐调味即可。猪肝富含维生素A、C，经常食用有利于人体健康；菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、磷，以及多种微量元素。二者相合食用，有利于人体对钙、铁的吸收。
炒三丝
莴笋150克，胡萝卜150克，肉丝100克，黑木耳50克，精盐2克，料酒、味精各适量，香油25克。
3种蔬菜洗净，切段；精盐、料酒、味精、香油调入蛋液搅匀。锅烧热，放油，将肉丝、黑木耳炒熟；放入莴笋、胡萝卜炒匀，淋上蛋液，混合即成。