儿童可以吃蛇胆吗？
小时候，生活在蛇比较多的小村子，经常看大人拿个空碗到竹林里去抓蛇，回来的时候碗里往往有2-3条蛇（主要是银环蛇和眼镜蛇），抓回来以后用开水泡着，等蛇都凉了，剥皮去脏，把蛇肉剁成泥状，加入酱油、麻油、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、八角粉、辣椒面、猪油拌均了之后，就着热汤，连汤带水吃下去。偶尔也吃蛇胆，不过印象里那味道实在是不咋地，所以也不见得喜欢。
后来学了西医，了解了动物毒理和解剖方面的知识以后，对蛇的恐惧又加深了几层。特别是解剖蛇时看到它细长的消化道里那些蛔目寄生虫，更是对蛇反感到了极点。虽然小时候经常吃自家养的土狗的肉，也烧毛放血收拾得很干净，但从来没有想过要尝一尝蛇肉的味道。以至于到后来离开了那个小村庄，也没有机会再尝一尝小时候熟悉的食物——蛇。
前几天在超市里，看到有卖蛇胆的，于是买了两个回来，让媳妇用酒送服。据说有明目养肝的效果。不过看了上面回答里的各种说法，心里有点打鼓，这玩意能吃么？ 说实在的，如果没有这方面的相关知识，仅凭自己的直觉来猜测一种食物的安全性，是很不靠谱的事情。毕竟人的直觉往往是靠经验产生的，而经验又受个人视野局限。就像我爹，一辈子在乡下，也没少给人瞧病，据他说药丸里有砒霜他也能分辨出来。但让我相信他的能力范围能涵盖一切动物植物甚至矿物，那就很勉强了。
关于如何鉴定蛇胆是否有毒，知乎上已经有好多答案了。这里再给出一个方法： 取胆汁少许，用酒精灯灼烧，如果变焦变黑，表明可能有毒素，应该丢弃，如果色泽保持不变，则可以服用。 我买的是金环蛇和银环蛇的蛇胆，因为这两种毒蛇常见而且毒性剧烈，容易让人印象深刻。不过吃了也就吃了，现在的想法是不管有没有毒，反正也检测不出来了，万一有毒也毒不死人，就当给自己增加点独特的体验了。