红糖糯米糍粑好吃吗?
作为在云南生活了四年的福建人,对于红糖和糍粑这两种食物再熟悉不过了。 云南大部分地区都有销售,而且价格也很实惠,一块多一斤吧好像。(我买过的最便宜的红糖是400g/块,两块五) 红糖的好处就不必多说啦~女生经期多吃一点对身体好 那红糖糯米糍粑呢? 首先,它的做法非常简单,把淘干净的糯米用清水浸泡四个小时,然后把糯米捞起来上锅蒸熟(大概25分钟左右)。
蒸熟的糯米加入少许清水用擀面杖压碎成泥状,然后加入一勺白糖搅拌均匀(不喜欢吃甜的可以不加)。 最后把搅拌好的糯米团分成小份搓圆按扁裹上一层椰蓉就能够啦!是不是很简单~
我在云南买的这种小袋装的椰蓉好像是十元/袋,不过里面有很多颗粒,喜欢吃的可以多加一些。 做好的红糖糯米糍粑可以直接吃,甜滋滋的很好吃,如果喜欢软糯的口感可以多蒸一会儿。也可以像我的妈妈那样做成煎饺或者炸糕,也是很好吃的!(推荐我的妈妈做的炸糕,外面酥脆香甜,里面粉糯可口)