琵琶虾怎么煮好吃？
1.材料： 琵琶虾（去头，去皮）500g、大蒜4瓣、香葱3根 辅料： 油适量、老抽1/2勺、生抽1勺、白砂糖3g 做法： 首先处理食材，将大蒜切末，香葱切段备用； 锅中热油，爆香蒜末后倒入洗净的琵琶虾，大火爆炒； 加入白砂糖和生抽以及老抽，继续大火炒； 最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅啦！
2.材料： 新鲜琵琶虾500g、辣椒适量、花椒适量 辅料： 食用油适量、盐少量、白酒少量 做法： 挑选新鲜优质的青虾，剪掉虾须，清洗一遍待用； 锅内倒水，加少许盐和白酒腌制一会儿，入锅焯熟，再捞出用清水冲凉，沥干； 锅中热油，放入辣椒、花椒，炒香； 再放焯熟的青虾进去翻炒，加盐调味即可。