怎么肉皮冻好吃？
肉皮冻是冬天非常受欢迎的零食，肉皮的吃法有很多种，像猪肉脯、卤肉、红烧肉等，做法不同，味道也是千差百异。今天我来分享一种特别的美味——糖醋脆皮豆腐。吃起来外脆里嫩，搭配糖醋的酸甜可口，咬一口就让人沦陷！ 准备一块五花肉，冲洗干净后切成薄片。加葱花和姜片一起下锅，倒入适量料酒去腥，再加入八角、桂皮。
接着锅中添入足够开水，加入生抽、老抽、白砂糖，大火煮开后再煮5分钟，让酱料充分入味。然后盖上盖子，小火焖半小时，期间记得给锅翻个面，让酱香味更加浓郁。
准备一块豆腐，切成小块后，下入热油锅里，炸成金黄色后控油捞出。然后把炸好的豆腐块放入锅中，倒入刚才调好的酱汁，再次烧开，转小火慢慢炖10分钟左右，最后关火让酱香味浸透到豆腐里面，就可以舀出来享用啦。
做好的肉皮冻晶莹剔透，光看看就忍不住咽口水，吃起来的感觉比果冻更有嚼头，而且越嚼越香，真的是让人欲罢不能。喜欢的小伙伴可以试试哦~