韭菜如何煮好吃？
1.把买回来的韭菜清洗干净，晾干水备用； 2.锅中放入适量清水，加少许油和盐，等到水开后加入面条，煮熟后捞出过凉开水，盛起备用； 3.重起锅放油，烧至四成热时倒入切好的肉丝，翻炒片刻后倒进韭菜里面，加适量食盐炒熟即可出锅。 你也可以这样做：
1.先把豆腐切成薄片，用盐、味精拌匀，腌制10分钟。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧热，先放入姜末炝锅，再投入豆腐片，加清汤烧沸，调入食盐、生抽、老抽、白糖，转至小火上焖约5分钟后，取出姜末不用，再把虾仁放进锅里，煮至熟透即成。
注意：一定要用小火慢炖，这样才入味。