广州冬至吃什么?
“冬至大过年”,说的就是广东人把冬至这个节气看得很重要。 作为南方人,我对冬至的印象除了阴晴雨雪之外,就是一锅热气腾腾的煲仔饭了。
在北方,冬至的晚上是全家围坐在电视机前看春晚的时候;而我在南方长大的记忆里,却是家家户户都在厨房忙活,准备一桌子好菜的时候——虽然吃饺子、年糕等也是习俗,但也有的人家会煮一锅香喷喷的煲仔饭。
小时候住在外婆家,每天中午放学就能赶上吃午饭的时间。午饭前一个小时左右,灶台上就开始忙碌了起来,外公和外婆忙着切配食材,舅舅和妈妈则在烧火做饭。等到饭菜上桌时,一个色香味俱全的焖烧煲就出现在了我们面前。 现在回想起来,这碗热腾腾的煲仔饭里饱含了亲人满满的关爱与温暖。现在自己长大了,也搬到城市里面去住了,但每到冬至,总会想起那一锅香气四溢的煲仔饭。
所以啊,无论外面有没有下雪,只要是冬至,无论身在何处,一定要记得吃一碗热汤热的煲仔饭哦!