猪肉罐头炖什么菜好吃？
以前吃不完的五花肉会做成红烧肉，现在做不完就直接做成了罐头，放在冰箱里随吃随取非常方便 食材准备： 五花肉1000g、大葱2根、生姜4片、八角3个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒5个、老抽适量、生抽适量、冰糖5粒、料酒适量；
制作过程： 1.首先处理五花肉：带皮五花肉洗净，然后用冷水浸泡出血水。锅中加入适量的水和姜片，把五花肉放入锅内进行焯水，焯熟后捞出备用（水中可以放一些食盐，有助于去腥增鲜）；
2.接下来熬制酱汤：锅内多放些油，油热之后加入切好的葱、姜、八角、桂皮和香叶，小火炒出香味后，加入豆瓣酱和剁辣椒，炒出红油后，往锅中加入足量的清水，然后倒入准备好的老抽、生抽和冰糖，大火烧沸后，转小火焖煮半小时左右，然后把酱料的味道搅拌均匀，让酱汤入味；
3.把酱好的五仁肉块放入压力锅或电饭煲内，盖上盖子密封好，然后按煮饭键开始蒸煮，等蒸汽口没有水蒸气冒出的时候，打开锅盖，翻拌一下，让每块肉都均匀的裹上酱汁，然后继续盖上盖子炖煮20分钟左右，等到锅内汤汁变少，关火让酱汤浸泡着五花肉，让其更入味儿，等到第二天就可以吃了。
我一般头天晚上做好，第二天中午食用，这时候的五花肉已经变得软糯可口了，直接食用就已经非常美味了，如果你喜欢吃香辣口感的，可以直接吃，如果你喜欢口味重一些的，可以在上面铺一层辣椒粉，用炉火烘烤几分钟，烤至酥脆，蘸点酱料，那味道真是绝了！ 用高压锅或者电饭锅做的罐头发酵时间会比较短，大概两个小时不到就好了，如果是传统做法用砂锅煨一个晚上，第二天就可以吃到软烂入味儿的红烧肉啦！不过传统做法很耗时间，而且难度比较高，新手很难把握火候和调味剂的比例，很容易“毁掉”一块好五花肉，不妨试试用高压锅或电饭锅来做哦~