三文皮怎么做好吃？
三文鱼（鲑鱼）可以煎炒烹炸，还可以做汤、做成罐头或烟熏制作成风味独特的风味食品。今天给大家推荐一道用三文鱼制作的下饭菜——三文鱼土豆沙拉。 准备食材 鲜三文鱼250g、新鲜香草（罗勒、薄荷、香菜皆可）适量、洋葱半个、大蒜1瓣、柠檬半个、鸡蛋黄1个、牛奶30ml、黑胡椒粉、盐各适量 制作步骤 1．将三文鱼放入大碗里，加入少许食盐和胡椒粉，拌匀后，盖上盖子，入微波炉高火加热6分钟； （没有微波炉可以用电饭煲或者高压锅代替，蒸制或焖烤都可以）
2．在蒸鱼的间隙处理食材，把洋葱切丝，大蒜压汁，柠檬去皮去籽后剁碎，备用；
3．取一个大碗，放入三文鱼，倒入切碎的蒜汁、柠檬汁，然后加入适量白砂糖、生抽、老抽、香油、植物油拌匀，让鱼肉充分入味儿，腌制15分钟左右；
4．接下来处理辅料，把切好的洋葱丝放入碗中，放入适量黄油，小火加热直至黄油融化并均匀搅拌至洋葱变软；
5．最后把腌好的三文鱼挑出来，放到干净的碗里，撒入现磨黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀；
6．在盘子底部铺上切好的西红柿片，上面撒上九层塔（或新鲜香草叶），然后把拌好的三文鱼肉铺在上面，轻轻按压一下，使鱼肉平整地铺在盘子里；
7．冷水上锅，大火烧开上汽后转中火，蒸8-10分钟，关火后不要开盖，利用余温再焖3分钟左右。 美味的三文鱼土豆沙拉就出锅了！趁热食用味道最佳哦~ 注意：因为三文鱼本身带有咸味，所以腌制时候不用放太多食盐。 如果觉得这篇文章对您有帮助，请点赞支持一下吧～