武汉凉面哪里好吃？
杭秋最佳答案
作为在汉工作多年的外地人，吃过无数家凉面，觉得最好吃的还是老通城。 第一次吃老通城凉面是在一个炎热的夏天，和小伙伴一起，走累后走进一条小巷，看到一家很不起眼的店，门面上写着“老通城”，当时还不知老通城是何方神圣，只是觉得味道很不错，价格也不贵，就经常和同事过来吃。
后来才知道这是武汉著名老字号——“老通城”！店里各种面都非常好吃，凉拌的、热干面的、炸酱的面、煮的锅仔的面，但最绝的还是这款凉面。 面条是碱面，拌上芝麻油，看起来就很清爽，辣椒油是老板自己调制的，鲜红透亮，浇在面条上，香气四溢，拌开来，辣椒油的辣味被充分稀释，只剩下鲜亮的色泽和淡淡的香味。 黄瓜丝、洋葱圈、花生米等配菜均匀地铺在面上，一口咬下去，面条筋道有嚼劲，配上老板特制辣椒油，香、辣混合在一起的爽口，瞬间就在嘴里爆发出来，那种感觉真的无法用语言来形容。
每次来都要点两碗，一碗不够吃！ 现在在武汉开了多家分店的老通城，环境比以前好了不少，但味道依然如故。
说起凉面，武汉几乎每家早餐店都有，有的店铺上只写着“凉面”两字，有的则会标明是“热干面伴凉面”，价格也多为4元一碗。由于每家店的热干面的用油和调味汁等不同，伴出来的凉面味道也会稍有差异。
1、曾切丸子：这家在蔡林街上的早餐店的凉面与普通武汉凉面在口感和味道上都有很大差别。该店凉面的面条是用手工面制成，面条较粗较宽，面条煮好后被放置在大瓷盆的冷开水里，有需要时再舀出。
2、吉庆街马路边边：这家吉庆街里的路边小摊的凉面与一般武汉凉面区别也很明显，该店凉面面条也是手工制成，面条比较薄而软。该店凉面还有一个特色就是黄瓜不是先拍好再切碎，而是先切了再拍，这样吃起来会更爽口。
3、精武路刘家糊豆：该店的凉面在用料和口味上也与其他武汉凉面有较大不同，该店凉面的调料主要是芝麻酱、生抽、醋等；面条是手工面，面条很宽。此外，该店凉面的酸豆角不是剁碎而是切丝，吃起来口感也更清脆。
