海带脚怎么做好吃？
“海带脚”，在我们这儿指的是海带的根部，也就是洗过海带后剩下的部分，很多人把这部分直接丢了挺可惜的，其实这部位味道相当不错呢！ 我就用这剩下的一点“海带脚”做了一道非常好吃的菜肴——香辣海带脚，连汤带菜，超级下饭哟～ 准备食材： 海带脚、小米椒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
1. 锅中加入适量清水，放入一勺食盐，将海带脚放进锅里焯水一下，这样可以减少后面的烹饪时间哦；
2. 焯好水的海带脚捞出控水，放一边备用； 小tips： 在处理海带脚的时候，最好带上手套，因为它的黏液非常多，手会沾上很难清洗。而且食用之前再用清水多次冲洗几遍，这样能尽可能去除残留的有害物质。
3. 接下来就是最重要的炒制步骤啦~ 锅内倒入适量食用油，油热后，放入花椒、干辣椒和蒜瓣爆香；
4. 香味四溢时，加入一勺豆瓣酱继续炒制； 小tips： 因豆瓣酱本身就带有咸味，所以不需要再加食盐了；如果口味较重，可以在豆瓣酱中加入少许老干妈。
5. 然后倒入海带脚，转中火不断翻炒；
6. 随后依次加入生抽、老抽、白糖调味着色，再稍微炖一炖，使其入味； （不急着吃的话，可以先煮上一会儿再焖一会儿，更加入味）
7. 最后调至大火收汁儿，就可以出锅享用啦～ 这样一道美味又简单的香辣海带脚就做好啦，你学会了吗？快来试一试吧！